Пищевая пирамида питания

Главное достоинство пищевой пирамиды питания — предельная простота. Есть можно все, но в меру. Эта мера определяется так называемой пищевой пирамидой питания человека, в соответствии с которой все продукты питания разделены на несколько категорий. В меню на день должны быть представлены продукты из каждой категории. Продукты внутри каждой категории взаимозаменяемы.

В основании принятой сегодня пищевой пирамиды питания — самая большая группа продуктов — овощи и фрукты. В целом пищевая пирамида выглядит следующим образом.

Размер порции для каждого вида продуктов определяется по разному. Одна порция — это 1 стакан свежего сока, 1 средний фрукт, 100 г вареных овощей, 200 г сырых овощей, ломтик хлеба, 50 г хлебцев, 100 г каши, 50 г мюслей, от 70 до 90 г птицы, рыбы или нежирного вареного красного мяса, яйцо, 50 г сыра, 100 мл молока, кефира, йогурта или нежирного творога, чайная ложка растительного масла, столовая ложка орехов.

Питание в соответствии с пищевой пирамидой является калорийным, поэтому оно предполагает наличие обязательных ежедневных физических нагрузок.

Пищевая пирамида питания не различает полезные и вредные продукты, которые часто могут присутствовать в одной группе. Всеядное питание плохо сочетается со многими другими видами питания, предполагающим исключение отдельных групп продуктов питания, так как в рационе должны быть обязательно представлены все категории продуктов, входящие в пищевую пирамиду. Кроме этого правила всеядного питания ни чего не говорят о сочетании продуктов, которое обеспечивало бы поступление в организм всех необходимых питательных веществ. Учитывая все это питание в соответствии с пищевой пирамидой не является оптимальной системой сохранения здоровья, а представляет собой лишь некоторый набор простых правил, которые помогают избегать крайностей в еде.