Режим питания

Питаться необходимо регулярно, то есть в одно и то же время. Это вырабатывает условный рефлекс на активное выделение в определенное время богатого ферментами желудочного сока. Попадая в желудок пища сразу оказывается в благоприятной для активного переваривания среде. И наоборот при беспорядочном приеме пищи условный рефлекс не вырабатывается и пища поступает в желудок, не подготовленный к пищеварению. Продолжительное беспорядочное питание серьезно нарушает процессы пищеварения, что приводит к развитию гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Питаться желательно не менее 4—5 раз в сутки. Утром до работы необходимо завтракать. Основную пищу нужно принимать в середине дня, во второй завтрак и обед. Своевременная доставка горячего обеда позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами на вторую половину дня. Однократно большой объем пищи потреблять не следует, так как это только растягивает стенки желудка, ухудшается обработка ее соками. Пища задерживается в желудке, а работа пищеварительных желез становится затруднительной. В результате снижается настроение и работоспособность. В конечном счете такое питание нарушает функции желез желудка и приводит к нарушению процесса усвоения пищи и расстройству пищеварения. Особенно серьезные нарушения в таких случаях возникают у людей с ослабленными функциональными возможностями пищеварительной системы. В первую очередь это относится к пожилым.

Особенно вредна обильная пища перед ночным сном, который является необходимым периодом отдыха для всего организма, в том числе для органов пищеварения. Пищеварительные железы должны иметь отдых 6—10 часов в сутки. Если из-за позднего ужина они такого отдыха не получают, происходит перенапряжение и истощение пищеварительных желез, переваривающая сила желудочного сока снижается и нарушается его нормальное выделение.

Ужинать нужно не позднее, чем за три часа до сна. Непосредственно перед сном хорошо употреблять молочно-кислые продукты или фрукты. Например, выпить стакан простокваши или съесть яблоко.